42542 NOS PRESTATION | JA événements| traiteur, chef privé
 

Peu importe le format de votre événement, qu’il soit d’ordre privé, corporate, associatif…

Nous  saurons apporter une réponse adaptée à vos besoins, et mettrons tout en oeuvre pour créer un moment d' exception

DINER PRIVE

Vous organisez un dîner chez vous, ou dans un lieu privée en petit comité,et vous souhaitez une cuisine digne d' un grand restaurant dans une ambiance conviviale, chic et décontractée

Nous entendons chaqu'unes de vos attentes afin de créer ce moment que vous attendez.

Nous établissons un devis sur mesure en fonction de vos besoins 

RECEPTION

DÉMO DE CUISINE 

 Lancement de produits, démo de cuisine, mise en avant de de votre enseigne, animation d' événement ... la liste est longue et non exhaustive ...

  • Nous créons des recettes sur mesure  tout en respectant votre ADN

  • Nous animons vos evenements

  • Nous partageons nos secrets de chefs à travers des ateliers participatifs 

  • Nous vous accompagnons pour des shows, des lancements de produits à travers le monde

Toutes les excuses sont bonnes pour se retrouver autour des plaisir de la table et de la Gastronomie.

 

Parce que chaque événement est unique nous voulons donner vie à des réceptions entièrement personnalisées.

Nous vous accompagnons dans toutes vos demandes qu'elles soient classiques ou extravagantes...

et mettons tout en oeuvre pour créer un moment unique et inoubliable pour vous et vos convives. 

Et afin de répondre au maximum à vos attentes nous pouvons vous accompagner sur vos événements sur toute la partie décoration et coordination en amont et le jour  J.

RECEPTION

 
 
 

Formation des Equipes

  • Formation technique de vos équipes aux nouveaux plats de la carte et développement de leurs compétences (organisation, créativité, savoir- faire et autonomie).

  • Repérage des points critiques et rectification. 

  • Amélioration de la production et recherche des besoins fournisseurs.

 

Création de recettes / Design culinaire 

  • Elaboration de plats gourmands et innovants à l'image de votre concept s'inscrivant dans la construction d'une carte équilibrée.

  • Secrets et astuces pour travailler vos produits et dresser vos assiettes afin d'en améliorer le visuel (couleurs, volumes, textures).

Outils de gestion 

  • Élaboration et mise à disposition de fiches techniques permettant d'optimiser le coût matière d'une recette et de définir son prix de vente.

CONSULTING

ILS NOUS FONT CONFIANCE

ADRESSE

57 rue Auguste Buisson 

92250 La Garenne Colombes 

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